Gérant de restaurant

Site Hôtel et Spa Le Germain Charlevoix

Cet été, joins-toi à l’équipe de l’Hôtel & Spa Le Germain Charlevoix et profite d’un bonus d’une valeur de 2 000$.

Plus de détails : https://www.germainhotels.com/fr/carrieres/bonus-estival 

La région de Charlevoix se prépare à la saison estivale!

Vous êtes dynamique, vous avez un sens aigu du service à la clientèle, un esprit d’initiative, une soif d’apprendre, un souci du détail et une personnalité remarquable et vous aimeriez travailler au sein d’une équipe passionnée? Cet emploi est pour vous! Possibilité de logement sur place!

Établissement: Restaurant Le Bercail de l’Hôtel Le Germain Charlevoix
Statut: temps plein, permanent ou saisonnier

SOMMAIRE DU POSTE: Sous l’autorité du directeur de la restauration, le titulaire de ce poste doit s’assurer du développement, de la gestion et de la rentabilité du restaurant. Il participe activement aux opérations et il est un membre clef de l’équipe de gestion

TÂCHES ET RESPONSABILITÉS

Seconder le directeur de la restauration;
Planifier, organiser, diriger et contrôler les opérations des restaurants;
Embaucher, coordonner, encadrer, former et évaluer les employés des restaurants;
Assurer l’accueil et l’intégration des nouveaux employés de son département;
Informer son équipe sur les politiques et procédures interne et s’assurer de leur application;
Assurer un leadership adéquat en développant les compétences et la motivation des employés;
S’assurer de l’intégrité de l’environnement de travail, des équipements et des systèmes utilisés;
S’assurer de l’application des règles de santé et sécurité pour les employés et pour les invités;
Contrôler l’inventaire et effectuer les commandes nécessaires;
Assurer la mise en place et l’exécution des promotions fournies par le directeur de la restauration;
Assurer un service à la clientèle selon les standards Germain;
Effectuer toutes autres tâches connexes

PROFIL RECHERCHÉ

Diplôme d’études professionnelles en service de restauration ou autre domaine d’études pertinent.
Au moins 3 ans dans le domaine de la restauration ou des fonctions similaires dépendamment du bagage académique;
 Une expérience en supervision et gestion de personnel.

QUALIFICATIONS

Connaissance du français et de l’anglais (la maîtrise d’autres langues constitue un atout);
Maîtrise de la suite Microsoft office un atout;
Connaissance de Libro et/ou Simphony POS un atout;
Connaissance et application des normes du travail;
Connaissance et application des principes de base en santé et sécurité au travail;
Expérience en service de boissons et de nourriture;
Connaissance en vins un atout;
Connaissance et application des principes de base en hygiène et salubrité.

APTITUDES

Capacité à travailler en équipe
Autonome
Dynamique
Entregent
Honnête
Polyvalent
Sens de l’initiative
Sens de l’organisation
Leadership
Capacité à prendre des décisions
Rapidité d’exécution
Tolérance au stress
Aptitude professionnelle

CONDITIONS DE TRAVAIL

Horaire variable de 40 heures/semaine (et plus en fonction des besoins opérationnels);
Poste qui peut exiger de travailler les soirs, les fins de semaines ou durant les congés fériés);
Travail qui peut s’effectuer sous pression aux heures de pointe;
L’organisation du travail peut varier selon la saison touristique.

AVANTAGES:

Une échelle salariale compétitive en fonction de votre expérience;
Milieu de travail convivial et écoresponsable;
Tarif employés lors de séjours dans nos hôtels et escomptes Famille et Amis;
Mais surtout une équipe motivée et une organisation dynamique !

Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à jrioux@germainhotels.com